【麻坡美食】老店面、老味道、老顾客——康记肉骨茶@Muar

20.3.16

麻坡街上有这么一家老店，经营了将近30年，老板娘一年365天只是休息初一一天。

或许这家店的肉骨茶不及巴生当地的来得浓郁和出名，

但是每一天却有一班老顾客来到这里享用肉骨茶，品尝的是岁月和时光，也是麻坡的老味道。

早餐吃肉骨茶？听起来好像有点早。

可从早上开始，店面就迎来应接不暇的客人。

我们也跟着识途老马——Mr.A的爸爸来到这里，假装自己是道地人。

“4人份，4个芋头饭，一份梅菜鸡脚”

点完就找个位子坐下了，那是老板娘和顾客的默契。

放眼看去，店里清一色都是欧巴桑、欧吉桑。

就连店里的工作人员也是上了年纪的大婶。

在等待肉骨茶送上来的当儿，还有兜售麻坡美食——Otak-otak的婆婆。

我们要了12份，每人3份。

味道适中，咸香鲜都有，好吃！

先上来的是梅菜鸡脚。

没有一鸣惊人的味道，但是却又阿公的味道。

家里有老人家的，都会懂梅菜是上一辈人情有独钟的一道菜。

那个时候“找吃”不容易，三餐有梅菜配白粥已经算很不错了。

不知怎么的，这道菜的味道竟然勾起我家公公煮的菜饭的味道，这是不是所谓的老味道？

鸡脚闷得还蛮软绵，我并不是一位很会吃鸡脚的人，可是这味道对我来说还不赖。

肉骨茶不只有肉骨，还有猪杂、猪肉丸和腐竹。

比起一般在槟城吃到的份量，这里的份量还蛮大份的。

汤头不算浓郁，比较适合口味没那么重的人。

吃肉骨茶怎么能少了油条呢？

这里当然也提供了油条。

把油条丢进汤里，没两下子就被Mr.A给扫清光了。

这里或许并不是一般游客争相打卡的地方，也或许并不是特别美味的肉骨茶，

可是却记载着麻坡人30年来的味蕾情怀。

食物的味道和记忆是相连的。

一道菜好吃与否，有时候就看能不能和你记忆中的味道连接起来。

想要尝尝麻坡的老味道，不妨来康记肉骨茶吃一吃。

这家老店位于圣安得鲁教堂的对面。

营业时间: 7am - 1:30pm
电话号码: 012-614 2062
地址: No.45-59, Jalan Salleh

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